Möten med mingelmat uppskattas av alla
och gör det ännu trevligare att träffas på eller efter jobbet

Catering Göteborgs Universitet
MENYFÖRSLAG MINGEL

Välj bland våra uppdaterade menyförslag nedan när du planerar för CATERING AV  MINGELMAT  .

Tveka inte att kontakta oss med övriga frågor !

.pdf för utskrift: Menyförslag Anbud EUI 19 011 – Mingelkombination
Pris per person:
Menykombination 3 rätter utav 9 möjliga: 155 kr exkl. moms inkl. transport.
Menykombination 5 rätter utav 9 möjliga: 225 kr exkl. moms inkl. transport.  
Min 6 portioner per sort

.pdf för utskrift: Menyförslag Anbud EUI 19 011 – Snittar
Pris per person: 45 kr exkl. moms inkl. transport. Min 6 portioner per sort 

VÄRT ATT VETA

Menyförslag & Priser Våra anbudspriser till universitetet är per person (p.p.) exkl moms och inkl transport.

Allergier och specialkost Vi anpassar våra maträtter till de allergier och önskemål om specialkost, som anmäls hellre än att vi ger specialmenyer. Detta för trevnadens skull och eftersom gästerna brukar uppskatta att inte känna sig ”satta på undantag”.

Drycker Vi tillhandahåller förstås drycker och har cateringtillstånd för servering av alkohol till slutet sällskap hos berörd myndighet.

Glas & Porslin Vi erbjuder glas och porslin vid behov och lämnar då vårt prisförslag i en Beställnings- & Plocklista

Leverans & transport Tänk på att mat till lunch eller middag, som skall serveras varm, transporteras ”så sent som möjligt” för att bibehålla kvalitén.
Glas & porslin levereras separat för att ni skall hinna förbereda sittningen.

Personal Vår servispersonal är både rutinerad och representativ. Det är bra med en hovmästare för att hålla ordning på större arrangemang

Övrigt Vi rekommenderar att ni anlitar en ”kock på plats” (kostnad 395 kr per tim, min 3 tim) när ni planerar att servera varm mat till många gäster.

Möten med mingelmat uppskattas av alla
och gör det ännu trevligare att träffas på eller efter jobbet

Catering Göteborgs Universitet
MENYFÖRSLAG MINGEL

Välj bland våra uppdaterade menyförslag nedan när du planerar för CATERING AV  MINGELMAT  .

Tveka inte att kontakta oss med övriga frågor !

.pdf för utskrift: Menyförslag Anbud EUI 19 011 – Mingelkombination
Pris per person:
Menykombination 3 rätter utav 9 möjliga rätter: 155 kr exkl. moms inkl. transport.
Menykombination 5 rätter utav 9 möjliga rätter: 225 kr exkl. moms inkl. transport.  
Min 6 portioner per sort

.pdf för utskrift: Menyförslag Anbud EUI 19 011 – Snittar
Pris per person: 45 kr exkl. moms inkl. transport. Min 6 portioner per sort 

VÄRT ATT VETA

Menyförslag & Priser Våra anbudspriser till universitetet är per person (p.p.) exkl moms och inkl transport.

Allergier och specialkost Vi anpassar våra maträtter till de allergier och önskemål om specialkost, som anmäls hellre än att vi ger specialmenyer. Detta för trevnadens skull och eftersom gästerna brukar uppskatta att inte känna sig ”satta på undantag”.

Drycker Vi tillhandahåller förstås drycker och har cateringtillstånd för servering av alkohol till slutet sällskap hos berörd myndighet.

Glas & Porslin Vi erbjuder glas och porslin vid behov och lämnar då vårt prisförslag i en Beställnings- & Plocklista

Leverans & transport Tänk på att mat till lunch eller middag, som skall serveras varm, transporteras ”så sent som möjligt” för att bibehålla kvalitén.
Glas & porslin levereras separat för att ni skall hinna förbereda sittningen.

Personal Vår servispersonal är både rutinerad och representativ. Det är bra med en hovmästare för att hålla ordning på större arrangemang

Övrigt Vi rekommenderar att ni anlitar en ”kock på plats” (kostnad 395 kr per tim, min 3 tim) när ni planerar att servera varm mat till många gäster.

Cateringmeny för mingel:


MINGELMAT

MINGELKOMBINATION

  1. VÄSTERBOTTEN KRINGLA
    toppad med svensk löjrom samt en klick med glaserad rödlök
  2. BRIOCHE
    Det väldoftande franska brödet fyllt med ankpaté samt en egengjord fikon- & äppelmarmelad
  3. NORIMAKI
    Det vita riset fyllt med lättsaltad gurka och morot, wasabi samt picklad ingefära, inrullat i sjögräs
  4. GREKISK MINIPAJ
    på fetaost & oliver toppad med solmogna marinerade tomater och gräslök
  5. SILLASNAPSEN
    Traktörens brännvinssill serverad i ett snapsglas med välsmakande lök, cheddarstick, nymalen svartpeppar och ett knäcke- bräck
  6. CHÈVRE- CHEESECAKE
    på svensk getost & honung, toppas med rosmarinrostade strimlor på färska rödbetor vilande på en botten av ekologisk bakad kavring
  7. ROSTADE ÖRTCRÊPES
    fyllda med grön sparris, bakade med italiensk olivolja samt nyriven parmesanost och krisp av Parmaskinka. 
  8. SPETSAD CITRONKYCKLING
    det ekologiska kycklingbröstet med grillad färsk citron samt confittomater och rostad vitlök
  9. CHÈVRE ” LOLLIPOP”
    krämig ostboll rullad i honungsrostade solros- & pumpakärnor 
  10. ÖRTBAKAD KRONÄRTSKOCKA
    fylld med tapenad piquante samt en semibakad cocktailtomat 

Pris p.p. Kombination 3 rätter utav 9 möjliga: 155 kr exkl. moms inkl. transport
Kombination 5 rätter utav 9 möjliga: 225 kr exkl. moms inkl. transport
Min 6 portioner per sort


MINGELMAT

SNITTAR

  1. EN SNITT FRÅN SKAGEN
    med röra smaksatt med färskost med räkor, kräftor, kallrökt lax och nyhackad rödlök toppad med stenbitsrom
  2. BLINI & LÖJROM
    En klick välsmakande löjrom från Kalix i sällskap med smetana och nyhackad rödlök på en blini ”plätt”
  3. DANSKEN
    Det grova danska brödet i sällskap med en bit svensk löksill och en pepparrotskräm från Fjärås omfamnad av en något berusad klick laxrom från Finland
  4. ROSTBIFF
    i tunna skivor på mörkt tyskt bröd med remoulad på danskt vis toppad med rostad lök och picklad rödlök
  5. SIVANS KNÄCKE
    en vällagrad cheddarost från Skaraslätten med Lenas hembakade knäckebröd samt en marmelad från Töllås Fårgård på Orust
  6. BRUSCHETTA
    på solmogna tomater från ekologiska odlare, hackad schalottenlök, ekologisk olivolja från Ligurien samt ett nystekt bröd från vår svenska bagare toppad med färska basilikablad

Pris p.p. 45 kr exkl. moms inkl. transport  
Min 6 portioner per sort

Stäng meny