Middagscatering

Vi erbjuder catering av Middagsmenyer för olika tillfällen
Vi kommer gärna med förslag om du har speciella önskemål

Catering av Middagar

Vi lagar MIDDAGAR till stora och små sällskap och är gärna på plats för att lägga sista handen vid maten vare sig den serveras i festlokal eller hemma.

Våra middagsmenyer är många och varierade och menyerna nedan är avsedda att ge lite inspiration men vi kan naturligtvis även hjälpa till att skapa en middag för bröllopet, festen eller jubiléet helt enligt dina önskemål.

.pdf för utskrift: Våren 2020 – Menyförslag Middagsmenyer

P.S. Om ni är många rekommenderar vi att ni har kock på plats för att lägga maten. Vi kan förstås även hjälpa till med uppdukning och serveringspersonal

Vi erbjuder catering av Middagsmenyer för olika tillfällen
Vi kommer gärna med förslag om du har speciella önskemål

Catering av Middagar

Vi lagar MIDDAGAR till stora och små sällskap och är gärna på plats för att lägga sista handen vid maten vare sig den serveras i festlokal eller hemma.

Våra middagsmenyer är många och varierade och menyerna nedan är avsedda att ge lite inspiration men vi kan naturligtvis även hjälpa till att skapa en middag för bröllopet, festen eller jubiléet helt enligt dina önskemål.

.pdf för utskrift: Våren 2020 – Menyförslag Middagsmenyer

P.S. Om ni är många rekommenderar vi att ni har kock på plats för att lägga maten. Vi kan förstås även hjälpa till med uppdukning och serveringspersonal

Våra förslag varieras regelbundet:


MIDDAGAR

MENY 1

CARPACCIO
Tunna skivor på kalvfilé med hyvlad parmesanost, olivolja och en tapenad på kronärtskocka och friterad palsternacka
-o-
UGNSBAKAD TORSKRYGG
med en palsternacks- & morotspuré smaksatt med brynt smör & färsk vanilj samt en gremolata
-o-
CHOKLAD & HALLON
En mörk chokladmousse serveras i en glasburk med lemoncurd samt frystorkade hallon

Pris per person: 495 :- inkl. moms
min 4 pers


MIDDAGAR

MENY 2

TOAST SKAGEN
på ett lättrostat briochebröd, krispiga salladsblad samt toppad med laxrom
-o-
RÖDTUNGSFILÉ
fylld med pilgrimsmusselmousse, serveras med en smakrik havskräftsås och säsongens primörer
-o-
VANILJMOUSSE
En bakelse med yoghurt, rabarber och kardemumma samt en citronkräm smaksatt med brynt smör

Pris per person: 450 :- inkl. moms
min 4 pers


MIDDAGAR

MENY 3

CAPRESE
på färsk tomat och mozzarella med pesto på färsk basilika och rostade solrosfrön
-o-
LAMMROSTBIFF
serveras med semibakade cocktailtomater samt en skysås på rödvin och franska örter
serveras med en vitlöksdoftande potatiscocotte
-o-
TARTLETT
fylld med pannacotta toppad med en gelé på hjortron

Pris per person: 395 :- inkl. moms
min 4 pers


MIDDAGAR

MENY 4

HUMMERSOPPA
med en smördegskringla fylld med hackat hummerkött och parfymerad med tryffel
-o-
ROSASTEKT HJORTYTTERFILÉ
med jordärtskockspuré samt en örtdoftande potatisbakelse med en fondsås på Armagnac & skogsbär.
-o-
INKOKTA PÄRON
med choklad- & mintbräck samt en syrad vaniljmousse

Pris per person: 495:- inkl. moms
min 4 pers