Vi erbjuder catering av Middagsmenyer för olika tillfällen
Vi kommer gärna med förslag om du har speciella önskemål

Catering av Middagar

Vi lagar MIDDAGAR till stora och små sällskap och är gärna på plats för att lägga sista handen vid maten vare sig den serveras i festlokal eller hemma.

Våra middagsmenyer är många och varierade och menyerna nedan är avsedda att ge lite inspiration men vi kan naturligtvis även hjälpa till att skapa en middag för bröllopet, festen eller jubiléet helt enligt dina önskemål.

.                                                                                                     pdf för utskrift: Våren 2019 – Menyförslag Middagsmeny À la carte

P.S. Om ni är många rekommenderar vi att ni har kock på plats för att lägga maten. Vi kan förstås även hjälpa till med uppdukning och serveringspersonal

Våra förslag varieras regelbundet:


MIDDAGAR

FÖRRÄTTER

– Pris per person inkl. moms 

HUMMERSOPPA  – 165 kr
soppa på hummerkött och vårlök

SKAGENTOAST  – 130 kr
på handskalade räkor vilande på en skiva rostat bröd toppat med löjrom

ITALIENSK RÅBIFF PÅ KALV   – 145 kr
parmesan-, oliv- & och citrondoftande biff med friterad rotfruktsjulienne och ruccola-pesto

LAXCARPACCIO  – 125 kr
på rökt lax med färsk spenat, syrad rödlök, laxrom och wasabi-limedressing

SOS  – 135 kr
smör, ost och Traktörs egengjorda senaps-, lök- & pepparrotssill med lagrad cheddar

ANTIPASTI  – 135 kr
mozzarella, bresaola, bruschetta, parmaskinka, marinerade oliver och en vällagrad parmesanost


MIDDAGAR

VARMRÄTTER

– Pris per person inkl. moms

TORSKRYGG  – 225 kr
serveras med morotspuré som smaksatts med vanilj

WALEWSKA  – 295 kr
på säsongens tunga (rödtunga eller bergtunga) med havskräftsstjärt, sparris och en hummersås,  inramad med en välsmakande potatisduchesse

KALVENTRECÔTE  – 210 kr
helstekt med färska örter i harmoni med en madeiraglaserad rödlöksky samt en potatisbakelse fylld med semibakade cocktailtomater och rostade oliver

LAMMROSTBIFF  – 210 kr
serveras med rotfruktsmosaik och en skysås med färsk tomat, franska örter och rostad vitlök samt en pesto på rostade pumpakärnor och färska örter


MIDDAGAR

DESSERTER  

– Pris per styck inkl. moms 

PANNACOTTA i glas  55 kr

BLÅBÄR & KROSSADE  – 55 kr

VANILJ & RABARBER  – 55 kr

VITCHOKLAD & APELSIN  – 55 kr

MARINERADE JORDGUBBAR & GRÖNPEPPAR  – 55 kr

CRÈME CARAMEL i glasburk – 75 kr

PASSIONSFRUKT & HALLON  – 75 kr

INGEFÄRA & KNÄCKÄPPLE – 75 kr

INKOKT PÄRON med salt kolasås  – 75 kr

SÄSONGENS SMAK  – 75 kr

Stäng meny