Vi sätter smak på tillvaron med god mat

Om Covid-19/Corona

Att minska smittspridningen i enlighet med myndigheternas direktiv är av största vikt.
Vi följer självklart alla riktlinjer och beslut som kommer gällande Covid-19. 
Vi jobbar, som utbildade kockar, alltid med god hygien i köket.

Vi förbereder extra många matlådor för att tillgodose de gäster som väljer att inte äta i restaurangen.
Det går alltid att beställa catering av mat med leverans till hemmet eller företaget.

Vi satsar på att hålla igång verksamheten och vill samtidigt göra en insats.

Kan vi hjälpa till med lite mat?

Kontakta oss om du behöver hjälp med mathållningen under veckan eller inför helgerna.

Vi tillagar dagligen husmanskost som vi paketerar i Husmanslådor. Dessa säljs över disk i vår butik på Viktor Rydbergsgatan 46 i Johanneberg och kan självklart också levereras till dig, hemma eller på jobbet. Vi har även en Husmanspåse med mat för några dagar och ser att detta är ett alternativ som är mycket uppskattat av våra äldre gäster.
Du kan även beställa en lyxigare meny inför helgen (se nedan) eller välja bland våra cateringmenyer.
Ring Mikael på tel 0709-851484 eller maila till info@gbgtraktoren.se 

Om Covid-19/Corona

Att minska smittspridningen i enlighet med myndigheternas direktiv är av största vikt.
Vi följer självklart alla riktlinjer och beslut som kommer gällande Covid-19. 

Kan vi hjälpa till med lite mat?

Tveka inte att ta kontakt med oss om du behöver hjälp med mathållningen under veckan eller inför helgerna.
Vi tillagar dagligen husmanskost som vi paketerar i Husmanslådor. Dessa säljs över disk i vår butik på Viktor Rydbergsgatan 46 i Johanneberg och kan självklart också levereras till dig, hemma eller på jobbet. Vi har även lagt ner olika rätter i en Husmanspåse för att det skall finnas mat i några dagar och ser att detta är ett alternativ som är mycket uppskattat av våra äldre gäster. Du kan förstås också beställa en lite lyxigare meny inför helgen(se nedan) eller välja bland våra cateringmenyer.  Ring Mikael på tel 0709-851484 eller maila till info@gbgtraktoren.se 

Med smak för det goda

Att vara Traktör (eller Traiteur, som det heter i Frankrike där jag är född) är att vara erkänt skicklig inom matlagningskonsten och det har alltid varit min ambition att presentera och servera mat som tilltalar alla sinnen.

Min matlagning bygger på äkta känsla för smak och verklig omsorg om hur olika smaker fungerar ihop. Jag tror på det som är äkta och genuint. Min matfilosofi är egentligen ganska enkel: det gäller att trivas i köket och att ha respekt för råvarorna om resultatet skall smaka bra.

Jag har jobbat nästan 40 år i branschen, och tycker fortfarande att det är lika kul. Jag är nyfiken och kommer förmodligen inte att sluta utvecklas som köksman på många år. Mat är ett trevligt sätt att umgås och då skall maten vara lagad med kärlek och en dos fantasi.

Varmt välkommen att höra av dig till info@gbgtraktoren.se när du vill ha hjälp med catering till fest & middag

Mikael Sande
tel 0709-85 14 84

Vinförslag till veckans fredagslyx.

Förrätt: Privat, Brut Nature Reserva, art nr: 790401

Varmrätt: Brolio, art nr: 270501

Dessert: Domìni Veneti, Recioto della Valpolicella Classico, art nr: 230402

VECKANS LUNCH
Vi serverar lunch må-fre kl 11-15. Se veckans lunchmeny

HÄMTMAT – TAKE AWAY
Ta med Dagens lunch eller en Husmanslåda. Perfekt att värma upp hemma eller på jobbet.

Fredagslyx

beställ före torsdagen 15 april. Hämtas fredag mellan 15 00 – 1600

Meny:

Förrätt: Mousserande soppa  på rostad grön sparris med parmakrisp & parmesanflarn 

Varmrätt: Rosastekt lammytterfilé med rostad vitlök & soltorkadtomatsås och en ört & rotfruktstimbal

Dessert: Björnbär & chokladtårta 

pris per person 395:-

DAGENS LUNCH

Vi  serverar  lunch kl 11-15
Se veckans lunchmeny

HÄMTMAT – TAKE AWAY

Ta med Dagens lunch eller en Husmanslåda. Perfekt  att värma upp hemma eller på jobbet.

FREDAGSLYX

beställ före torsdagen 15 april. Hämtas fredag mellan 15 00 – 1600

Meny:

Förrätt: Mousserande soppa  på rostad grön sparris med parmakrisp & parmesanflarn 

Varmrätt: Rosastekt lammytterfilé med rostad vitlök & soltorkadtomatsås och en ört & rotfruktstimbal

Dessert: Björnbär & chokladtårta 

pris per person 395:-

 

Vinförslag till veckans fredagslyx

Förrätt: Privat, Brut Nature Reserva, art nr: 790401

Varmrätt: Brolio, art nr: 270501

Dessert: Domìni Veneti, Recioto della Valpolicella Classico, art nr: 230402

Smak för det goda

Att vara Traktör (eller Traiteur, som det heter i Frankrike där jag är född) är att vara erkänt skicklig inom matlagningskonsten och det har alltid varit min ambition att presentera och servera mat som tilltalar alla sinnen.

Min matlagning bygger på äkta känsla för smak och verklig omsorg om hur olika smaker fungerar ihop. Jag tror på det som är äkta och genuint. Min matfilosofi är egentligen ganska enkel: det gäller att trivas i köket och att ha respekt för råvarorna om resultatet skall smaka bra.

Jag har jobbat nästan 40 år i branschen, och tycker fortfarande att det är lika kul. Jag är nyfiken och kommer förmodligen inte att sluta utvecklas som köksman på många år. Mat är ett trevligt sätt att umgås och då skall maten vara lagad med kärlek och en dos fantasi.

Varmt välkommen att höra av dig till info@gbgtraktoren.se när du vill ha hjälp med catering till fest & middag

Mikael Sande
tel 0709-85 14 84