Vår mingelmat är enkel att servera från bricka eller duka fram
Den gör det lätt att samla kunder, arbetskamrater eller vänner.

CATERING AV MINGELMAT

Våra förslag på MINGELMAT gör det lätt att bjuda in kolleger, kunder eller vänner på för- eller eftersnack.

Det är enkel att organisera, vi lägger upp så att du enkelt kan servera från bricka eller duka fram på buffé

Vi presenterar såväl klassiska snittar som snittar efter egen smak. Vi gör gärna ”tema” snittar för jubileum, vernissage eller kalas

Menyförslag i .pdf för utskrift: Menyförslag våren 2019 – Mingelmat

Vår mingelmat är enkel att servera från bricka eller duka fram
Den gör det lätt att samla kunder, arbetskamrater eller vänner

Catering av Mingelmat

Våra förslag på MINGELMAT gör det lätt att bjuda in kolleger, kunder eller vänner på för- eller eftersnack.

Det är enkel att organisera, vi lägger upp så att du enkelt kan servera från bricka eller duka fram på buffé

Vi presenterar såväl klassiska snittar som snittar efter egen smak. Vi gör gärna ”tema” snittar för jubileum, vernissage eller kalas

Menyförslag i .pdf för utskrift: Menyförslag våren 2019 – Mingelmat

Komponera din mingelbuffé genom att välja från vårt menyförslag

SMÖRREBRÖD

  1. Rökt oxfilé med Waldorfsallad på grovt fröbröd
  2. Kallröktlax, med grov sötad senaps”caviar” samt picklad rödlök
  3. Beef tartar med riven pepparrot, rostad lök och krämig äggula
  4. Västerbottenost med tunna skivor potatis toppad med laxrom och rödlök
  5. Grov dansk leverpastej med knaperstekt bacon och syrad gurka

Pris per st: 55 kr inkl moms

TILLTUGG / TAPAS

  1. Örtbakad kronärtskocka fylld med tapenad piquante, semibakad tomat
  2. Scampi på spett med färsk mango, koriander och chilisallad
  3. Parmaskinksknyte med mozzarella samt färsk
  4. Quiche med fetaost toppad med syrad purjolök & rödbeta
  5. Laxtartar med kapris, crème fraiche, rödlök toppad med löjrom
  6. Chèvreboll rullad i honungsrostade solrosfrön toppad med kryddkrasse

Pris per st:    kr inkl moms

 CANAPÉER

  1. Blini med smetana samt vodkaslungad laxrom & picklad rödlök
  2. Anklevermousse på grovt bröd med aprikos & habanero-marmelad
  3. Ädelost & päroncaramel med kavringskrisp
  4. Sikaforsrulle med krämig rökt renstek, rödlök toppad med sikrom
  5. Gubbröra med vodkaslungad laxrom och nyklippt gräslök

Pris per st: 38 kr inkl moms

Komponera din mingelbuffé genom att välja från vårt menyförslag

SNITTAR &

& CANAPÉER

  1. SKAGENBLINI
    lätt smörstekt blini med en lät krämig Skagen på grovt hackade räkor, rödlök samt löjrom
  2. TOPPEN LAX
    en tartar på färsk & lättrökt lax med saltknaster smaksatt med mild wasabi-lime och toppad med laxrom
  3. ÖRTBAKAD KRONÄRTSKOCKA
    en bit för veganen med finhackade liguriska oliver, glaserad cocktailtomat & rödbetsgroddar
  4. BRIE & BJÖRNBÄR
    inbakad i smördeg rullad i rostade solros- & pumpakärnor, toppas med en björnbärssylt
  5. CHÈVREMOUSSE
    lite honungssötad med rosmarin på grovt rågbröd med semibakad tomat samt rödbetstrassel
  6. PARMA & PARMESAN
    en snitt på grillad focaccia med parmaskinka och en tapenade på soltorkade tomater, parmesanost, citron och olivolja som toppas med en pärla tryffelmozzarella
  7. *ANKLEVER
    vår egen sauternes-marinerade ankterrine bakad på det klassiska franska sättet i kökshandduk, serveras på ett lätt rostat briochebröd och toppas med en sauternesgelé                                                                                                                    

Pris per styck: 35 kr exkl. moms, 39 kr inkl. moms. * + 10:- st 
Min 6 st av en sort

ÄPPELKRISP
en liten ”bägare” med kanel- & kardemummakokta äppelklyftor, som bottnas med vaniljsås och toppas med krossade mördegskakor

Pris per styck: 31 kr exkl. moms, 35 kr inkl. moms (i samband med minibuffé 30 kr)
Min 6 pers

Stäng meny